“啊，你竟然加了盐？你知不知道这道菜是不能放盐的？”
“哇，你就这样下锅？你到底会不会做菜啊？”
外国佬的杂言碎语，秦川一概不做理会。
也许外国佬说的没错，他放多了醋，放错了盐，放菜下锅的时间也不够精确。
但那都是常规动作。
对于做菜，秦川有自己的想法。
华夏文明源远流长，这文明不单包括文化，也包括厨艺。
第一道热菜是哪位先贤做出来的？这是谁也不知道的秘密。
也许是野人，甚至是猿人？
做菜，做菜。
做的是做菜之人对厨艺一道的感悟。
有人喜欢吃辣，能做辣的厨师就是他眼中的好厨师；有人喜欢甜食，能做出甜食的厨师就是他眼中的好厨师。
一份菜，醋放多了，有人不喜欢吃酸，会说这做的是什么玩意；有人喜欢吃酸，会竖起大拇指赞叹厨师厨艺高明。
盐同理。
蔬菜下锅时间同理。
在秦川看来，这些都是无关紧要的东西。
百家菜，自然对应百家口。
“哇，你就这样下锅？你到底会不会做菜啊？”
外国佬的杂言碎语，秦川一概不做理会。
也许外国佬说的没错，他放多了醋，放错了盐，放菜下锅的时间也不够精确。
但那都是常规动作。
对于做菜，秦川有自己的想法。
华夏文明源远流长，这文明不单包括文化，也包括厨艺。
第一道热菜是哪位先贤做出来的？这是谁也不知道的秘密。
也许是野人，甚至是猿人？
做菜，做菜。
做的是做菜之人对厨艺一道的感悟。
有人喜欢吃辣，能做辣的厨师就是他眼中的好厨师；有人喜欢甜食，能做出甜食的厨师就是他眼中的好厨师。
一份菜，醋放多了，有人不喜欢吃酸，会说这做的是什么玩意；有人喜欢吃酸，会竖起大拇指赞叹厨师厨艺高明。
盐同理。
蔬菜下锅时间同理。
在秦川看来，这些都是无关紧要的东西。
百家菜，自然对应百家口。