想想那时候每家每户都会种植一些能够结果又比较好管理的树种，像是无花果石榴，还有就是葡萄树了。
当然更多的还有香椿树，因为这个香椿的味道可以给春天带来一种不一样的感觉，也让吃了一个冬天白菜土豆的餐桌做出一定的改变。
但无论是哪一种，这些选择其实都是那个时代无奈的选择。而随着时代的发展，这些东西好像也并不是那么重要了。虽然年年到了春天都能够有一些选择的机会，但随着时间的推移，其实这个蔬菜的选择是越来越多，加上对于营养知识的认识，人们对于香椿这种东西也没有那么依赖了。
想想小时候，那时候春天夏天的餐桌上面，基本上都有那么一小盘子的香椿芽咸菜，那时候非常不愿意吃这种东西，因为杆子感觉非常的老，会专门拿着香椿芽只吃叶子。
但这种味道其实还是有记忆的，即使是仅仅用盐腌制的味道，就是一种独特的鲜味，而不仅仅是寡淡的盐味。
而现在，我们能够吃到的咸菜，种类已经是没有办法计算的了，只有你想吃的东西，都可以制成腌制食品。但随着医疗水平的提升，其实人们腌制食品的需求已经变低了。
毕竟随着种植技术的水平，这个蔬菜的品种增多了，随时都能吃到一些新鲜的多样的蔬菜，也就不用再靠着腌制食品来提升这个餐桌的味道了。当然，每个地方应该还是会有一种自己当地独特的一种腌制食品，代表着自己当地的老味道。
当然更多的还有香椿树，因为这个香椿的味道可以给春天带来一种不一样的感觉，也让吃了一个冬天白菜土豆的餐桌做出一定的改变。
但无论是哪一种，这些选择其实都是那个时代无奈的选择。而随着时代的发展，这些东西好像也并不是那么重要了。虽然年年到了春天都能够有一些选择的机会，但随着时间的推移，其实这个蔬菜的选择是越来越多，加上对于营养知识的认识，人们对于香椿这种东西也没有那么依赖了。
想想小时候，那时候春天夏天的餐桌上面，基本上都有那么一小盘子的香椿芽咸菜，那时候非常不愿意吃这种东西，因为杆子感觉非常的老，会专门拿着香椿芽只吃叶子。
但这种味道其实还是有记忆的，即使是仅仅用盐腌制的味道，就是一种独特的鲜味，而不仅仅是寡淡的盐味。
而现在，我们能够吃到的咸菜，种类已经是没有办法计算的了，只有你想吃的东西，都可以制成腌制食品。但随着医疗水平的提升，其实人们腌制食品的需求已经变低了。
毕竟随着种植技术的水平，这个蔬菜的品种增多了，随时都能吃到一些新鲜的多样的蔬菜，也就不用再靠着腌制食品来提升这个餐桌的味道了。当然，每个地方应该还是会有一种自己当地独特的一种腌制食品，代表着自己当地的老味道。