吴长老虽只是世俗中的酿酒师,对于潇云来说,却已足够了,因为只要有酒诀,用世俗中的酿造之法就可以酿造出那清灵酒。而且万法相通,修真界的酿造之法必定和世俗中有些关联。对于酿酒,他现在可以说是一无所知,既然决定了要做一名灵酒师,那么就从基础开始吧。
几天后,猛兽迁徙结束,在潇云和任二的帮助下,雾凇村算是挺了过去。
而后,潇云便正式拜了吴长老为师,学习酿酒。
“呵呵,云哥儿,既然你铁了心要学习这酿造之术,老夫绝不会藏私,定会便把平生所学全部授予与你。”
“世人都爱喝美酒,但却很少有人知道这美酒到底是如何酿造的。”
看着潇云一副虚心求教的模样,吴长老很是受用,便倾尽平生所学。
原来这酿酒看似简单,实则复杂的紧,一般来说,酿酒分为三大步。
第一步:制曲,曲为酒之骨,骨若不正,酒体焉能味正。而曲的制作又分几小步,选材、制作曲块、晒曲……工序极其复杂、繁琐,制作过程却要慎之又慎,不得有丝毫大意。
而后再经过三个月的晒制,才算塑造好了酒的灵魂——酒曲。
第二步:酿造,酿造同样分为几个步骤,选材,酿造、入窖、封窖、发酵管理。可以说这一步是成酒的关键,决定着产出酒的品质。
第三步:贮存。到了这一步,好酒的征程才算开始,首先选择好一处秘密之地,进行密封存放。这一过程是为了除去酒内的杂味,使酒体内阳气与地窖内的阴翳相调,最终达到“阴阳相偕”,经过几十年,甚至更长时间的洗礼,才能成为真正的美酒。
听完之后,潇云不由苦笑一声,世俗中酿造的工序都这么繁琐,可以想象修真界的灵酒了,看来要想成为一名灵酒师,并不是那么容易的事。
“云哥儿,你知道酿酒最重要的部分是什么吗?”吴长老授完基础知识之后,突然发问道。
“酿酒材料和过程?”潇云思索了片刻,而后答道。
“呵呵,说对了一半,酿酒的过程虽然也很重要,但是却不是最重要的。最重要的则是选材和贮存。”吴长老摇了摇头,而后深深看了一眼潇云。
“选材这个重要,我倒无异议。美酒品质的高低由酿造材料决定的,这个我还是知道的,但是贮存的重要性我就不明白了,难道贮存后,酒的品质还会改变不成?”潇云不解问道。
“哈哈……还真让你说对了,就如你说的那样,酒的品质不仅是由材料决定,还和贮存的地方、年限有关。”
几天后,猛兽迁徙结束,在潇云和任二的帮助下,雾凇村算是挺了过去。
而后,潇云便正式拜了吴长老为师,学习酿酒。
“呵呵,云哥儿,既然你铁了心要学习这酿造之术,老夫绝不会藏私,定会便把平生所学全部授予与你。”
“世人都爱喝美酒,但却很少有人知道这美酒到底是如何酿造的。”
看着潇云一副虚心求教的模样,吴长老很是受用,便倾尽平生所学。
原来这酿酒看似简单,实则复杂的紧,一般来说,酿酒分为三大步。
第一步:制曲,曲为酒之骨,骨若不正,酒体焉能味正。而曲的制作又分几小步,选材、制作曲块、晒曲……工序极其复杂、繁琐,制作过程却要慎之又慎,不得有丝毫大意。
而后再经过三个月的晒制,才算塑造好了酒的灵魂——酒曲。
第二步:酿造,酿造同样分为几个步骤,选材,酿造、入窖、封窖、发酵管理。可以说这一步是成酒的关键,决定着产出酒的品质。
第三步:贮存。到了这一步,好酒的征程才算开始,首先选择好一处秘密之地,进行密封存放。这一过程是为了除去酒内的杂味,使酒体内阳气与地窖内的阴翳相调,最终达到“阴阳相偕”,经过几十年,甚至更长时间的洗礼,才能成为真正的美酒。
听完之后,潇云不由苦笑一声,世俗中酿造的工序都这么繁琐,可以想象修真界的灵酒了,看来要想成为一名灵酒师,并不是那么容易的事。
“云哥儿,你知道酿酒最重要的部分是什么吗?”吴长老授完基础知识之后,突然发问道。
“酿酒材料和过程?”潇云思索了片刻,而后答道。
“呵呵,说对了一半,酿酒的过程虽然也很重要,但是却不是最重要的。最重要的则是选材和贮存。”吴长老摇了摇头,而后深深看了一眼潇云。
“选材这个重要,我倒无异议。美酒品质的高低由酿造材料决定的,这个我还是知道的,但是贮存的重要性我就不明白了,难道贮存后,酒的品质还会改变不成?”潇云不解问道。
“哈哈……还真让你说对了,就如你说的那样,酒的品质不仅是由材料决定,还和贮存的地方、年限有关。”