她切了胡萝卜丁和土豆丁,瓷罐里还有过年炒的臊子,她挖了一大勺出来。
热了油,呛了自家碾的油泼辣子。
家里没葱,她用大蒜呛了锅,将臊子和胡萝卜以及土豆丁下锅炒后,放了调料,倒上水,做成了臊子汤。
汤烧开后舀出来,锅里又倒上水,待水烧开,开始往锅里甩玉米面,这是个技术活。
一手往锅里甩面,一手拿着木叉子顺时针搅拌。
等面甩稠有粘性后,盆里倒好凉水,用舀饭的勺子将面舀到专用漏勺里,然后用勺子往下按压,掉进装有冷水的盆里。
在水里,按压下去的面就变成了一条条面鱼儿。
奶奶喂完猪进来给她烧火,同样也是监视钱如玉,生怕她把厨房给烧了。
见她动作麻利又熟练的做面鱼儿,老太太惊的眼珠子都掉出来了?
“如玉,你咋会做面鱼儿?”
“奶奶,以前我记得你做过,这也挺简单的。”
“以前是做过,可我这胳膊现在不得劲了,搅面都搅不动,你要是想吃你早说,我给你做,还得你亲自动手。”
老太太话里话外满是愧疚。
钱如玉抱怨道,“奶奶,你别老这么娇惯我了,还嫌惯的不够坏?”
老太太失笑,“这孩子,哪有这么说自己的?”
老太太坐在灶台前,看着她忙活,好奇的询问,“如玉,你说你不念书有事要干,是啥事呀?”
钱如玉压好了面鱼儿,开始铲锅巴,随口回道,“奶奶,马上要挖草药了,我跟大家伙一起上山挖草药卖钱啊。”
热了油,呛了自家碾的油泼辣子。
家里没葱,她用大蒜呛了锅,将臊子和胡萝卜以及土豆丁下锅炒后,放了调料,倒上水,做成了臊子汤。
汤烧开后舀出来,锅里又倒上水,待水烧开,开始往锅里甩玉米面,这是个技术活。
一手往锅里甩面,一手拿着木叉子顺时针搅拌。
等面甩稠有粘性后,盆里倒好凉水,用舀饭的勺子将面舀到专用漏勺里,然后用勺子往下按压,掉进装有冷水的盆里。
在水里,按压下去的面就变成了一条条面鱼儿。
奶奶喂完猪进来给她烧火,同样也是监视钱如玉,生怕她把厨房给烧了。
见她动作麻利又熟练的做面鱼儿,老太太惊的眼珠子都掉出来了?
“如玉,你咋会做面鱼儿?”
“奶奶,以前我记得你做过,这也挺简单的。”
“以前是做过,可我这胳膊现在不得劲了,搅面都搅不动,你要是想吃你早说,我给你做,还得你亲自动手。”
老太太话里话外满是愧疚。
钱如玉抱怨道,“奶奶,你别老这么娇惯我了,还嫌惯的不够坏?”
老太太失笑,“这孩子,哪有这么说自己的?”
老太太坐在灶台前,看着她忙活,好奇的询问,“如玉,你说你不念书有事要干,是啥事呀?”
钱如玉压好了面鱼儿,开始铲锅巴,随口回道,“奶奶,马上要挖草药了,我跟大家伙一起上山挖草药卖钱啊。”