热锅放油,放入羊肉炒香,在放入葱姜蒜继续炒。炒到香味出来,加入蕨菜继续翻炒。炒熟装盘就可以了。

    汆羊杂也很简单。主要这个羊杂之前已经煮熟了。

    切点葱花,蒜末。羊杂之前煮好就切成丝了,这直接拿来用就可以。

    热锅倒油,放入葱花,蒜末炒香,倒入羊杂翻炒。看见羊杂的那个丝丝有点绷直的感觉,就开始加入热水。

    一定要放热水,不然羊杂汤出来的颜色就不是奶白色的。随后放入盐巴,再放一点胡椒粉。

    搅拌均匀,开锅就能吃了。

    正好,馒头也可以出锅了。找筷子把馒头捡到盆里,又团了一锅的馒头放进锅里继续蒸。

    招呼众人开饭。

    找了个木板当桌子,放上羊肉炒蕨菜,然后一人一大碗羊杂汤。

    馒头放在盆里,摆在桌子上。大家一口羊杂汤,一口枣花馒头。

    这个馒头放了枣和红糖。甜丝丝的。很好吃。平时白糖红糖的都是稀罕物,很少用来蒸馒头吃。都是留着给坐月子的人吃。

    那时候坐个月子也才吃一斤红糖。他们家这个馒头蒸的都放了差不多半斤了。

    主要是娘说,要吃的好一点。不然逃荒本就艰苦,再不增加一点营养,身体受不了。

    钱小慧想想也是。自己现在会做很多菜,还有食谱,也识字,会算术,会看账,记账,打算盘。

    等安定了,必然能靠手艺赚钱,给娘给家里买更多的红糖,那路上就吃好点吧!

    吃好了饭,正好第二锅的馒头也好了,钱小慧把馒头捡出来。

    李志娟就着锅里的热水,把碗烫洗干净。