第7章 看出一个人的功力(2/3)
话音刚落，学徒们顿时乱作一团，一个个手忙脚乱的从地上把土豆给拿上来，开始切丝。
就在其他学徒一个个七手八脚的切丝的时候，何雨柱不慌不忙的从地上把土豆拿起，先是洗了一下，之后才准备开始切丝。
何雨柱的样子顿时吸引了两位大厨的目光，在台上交头接耳起来。
“哎我说老叶，你看那孩子稳重的样子，看起来是个好苗子啊。”
“那不一定，心稳不代表手稳，再看看吧。”
在何雨柱拿到菜刀的那一刻起，前世的记忆加上熟练度的提升让他感觉现在手里的并不是菜刀，而是自己的第三只手。
不到十秒，一颗土豆就在他的刀下变成了大小粗细一样的土豆丝。
就在何雨柱切完后，时间也就到了。
“停，时间到，现在大家都把手里刀放下，让我们来检查。”
在场的各位都是有功底在身，还不至于一分钟连一个土豆都切不了，所以每个人都自信的把手背在身后，等着大厨的评价。
但没想道两位大厨并没有像大家想的那样一个一个拿起来看，而是从后面掏出一个木盆，盆里被凿出一道道整齐的缺口。
两个帮厨直接把学徒的土豆丝倒入盆中，之后往里倒入冷水，看着土豆丝不断从盆底流出。
之后，马经理从盆里捻出几根没有冲下去的不规则土豆丝，面无表情的说道：“一号案台学徒，不合格。”
这手操作，直接把剩下的学徒给看傻了，除了何雨柱，因为他已经看出了其中的门道。
“原来如此。”何雨柱心想：“在盆底掏出土豆丝形状的缺口，之后在把切好的丝放到里面冲洗，如果太粗的话会冲不下去，太细的话也会堵住洞口导致冲不下去，只有大小粗细一致且合适的才能顺利冲下去。
这招的确不错，输赢一目了然，也不用担心别人说他们偏袒某个学徒，不错。”
很快，马经理就带着两位帮厨开始一个案台一个案台的检查，只有盆里剩下的不超过三根才能算过。
就在其他学徒一个个七手八脚的切丝的时候，何雨柱不慌不忙的从地上把土豆拿起，先是洗了一下，之后才准备开始切丝。
何雨柱的样子顿时吸引了两位大厨的目光，在台上交头接耳起来。
“哎我说老叶，你看那孩子稳重的样子，看起来是个好苗子啊。”
“那不一定，心稳不代表手稳，再看看吧。”
在何雨柱拿到菜刀的那一刻起，前世的记忆加上熟练度的提升让他感觉现在手里的并不是菜刀，而是自己的第三只手。
不到十秒，一颗土豆就在他的刀下变成了大小粗细一样的土豆丝。
就在何雨柱切完后，时间也就到了。
“停，时间到，现在大家都把手里刀放下，让我们来检查。”
在场的各位都是有功底在身，还不至于一分钟连一个土豆都切不了，所以每个人都自信的把手背在身后，等着大厨的评价。
但没想道两位大厨并没有像大家想的那样一个一个拿起来看，而是从后面掏出一个木盆，盆里被凿出一道道整齐的缺口。
两个帮厨直接把学徒的土豆丝倒入盆中，之后往里倒入冷水，看着土豆丝不断从盆底流出。
之后，马经理从盆里捻出几根没有冲下去的不规则土豆丝，面无表情的说道：“一号案台学徒，不合格。”
这手操作，直接把剩下的学徒给看傻了，除了何雨柱，因为他已经看出了其中的门道。
“原来如此。”何雨柱心想：“在盆底掏出土豆丝形状的缺口，之后在把切好的丝放到里面冲洗，如果太粗的话会冲不下去，太细的话也会堵住洞口导致冲不下去，只有大小粗细一致且合适的才能顺利冲下去。
这招的确不错，输赢一目了然，也不用担心别人说他们偏袒某个学徒，不错。”
很快，马经理就带着两位帮厨开始一个案台一个案台的检查，只有盆里剩下的不超过三根才能算过。