现在没有长时间保存食物的办法，原因很简单，人们并没有☑⚕👌认识到，食物🜋🀩⛁的本质是什么。
不过，原本的🍣历史上，也是先发明出保存食物的办法，在几十年以后，列文🄭🀰🀘虎克发明显微镜🅕🆛🐐，才找到食物变质的本质。
“你说，若是有一种保存食物的🞛🔳方法，将肉类做封在其中，能保存上大半年，人们是否会🔮🝚为其花多的价🅾🌉钱？”
方书安想了一会儿，突然问道。
其实，刚才看着方书安不🎪说话。林月华就知道他🙧🌴在思考什么问💔题，所以并没有打搅。
现在看来，还真是有了好主意。
“那要看看是何物，你像肉类，能买到新鲜的食物，自然是不需要花更多钱去买你说的东西。不过其他食物就不一样了，如果是🕺海货，可以做的不是死咸滥咸的话，还是会有不少人选择。”林月华从自己的角度出发，分析情况。
“不仅仅有海货，还有水果之类，你想想，现在的果子，只能吃到收获🖛📐季。过了时间，再想找可就难了，若是将果子在冬日卖出，那肯定是个好价钱。♉🆧👹”
“果子也能保存？那自然是极好的🖰🖏👨，否则，冬日里只能吃些蜜饯，都要甜倒牙了。”
在大明，储存果实的办法🎪还是制成果干或着是蜜饯一类。
两种都是将水果当中的水分除去，尤其是果干，都靠着烤制或者晒制，最后造成的口感很差，🗺♄🅻除却葡萄干等少数一些，基本都是费腮帮子的存在。
也就是到了新世纪，真空冷冻干燥工艺得到大幅度🔎⛇发展，成本极大降低，采用真空冷冻♸🍏干燥制成的冻干果干，才成为替代晒制🛀🙔果干的好办法。
而蜜饯，虽然没有果干那么严重，但也是将水果当中的水分敢走👓🈙⚘七七八八，随后依靠高糖度来保证本身不会。
与高浓度盐一样，高浓度糖分同样会使细菌等微生物细胞壁☑⚕👌渗透压失衡，使细胞🔭内水分丧失，最后造成死亡。
造成的结果就是蜜饯的🅨糖度实🏬🝈实在在是太高了，平日里作为零嘴还行，若是当作正儿八经的食物，自然是🔐不可能。
若是想要吃蜜饯吃饱，同样会让人甜🏅🗫的发腻乃至于受不了。
所以说，想要🍣保存食物，还是需要新的方法。
不过，原本的🍣历史上，也是先发明出保存食物的办法，在几十年以后，列文🄭🀰🀘虎克发明显微镜🅕🆛🐐，才找到食物变质的本质。
“你说，若是有一种保存食物的🞛🔳方法，将肉类做封在其中，能保存上大半年，人们是否会🔮🝚为其花多的价🅾🌉钱？”
方书安想了一会儿，突然问道。
其实，刚才看着方书安不🎪说话。林月华就知道他🙧🌴在思考什么问💔题，所以并没有打搅。
现在看来，还真是有了好主意。
“那要看看是何物，你像肉类，能买到新鲜的食物，自然是不需要花更多钱去买你说的东西。不过其他食物就不一样了，如果是🕺海货，可以做的不是死咸滥咸的话，还是会有不少人选择。”林月华从自己的角度出发，分析情况。
“不仅仅有海货，还有水果之类，你想想，现在的果子，只能吃到收获🖛📐季。过了时间，再想找可就难了，若是将果子在冬日卖出，那肯定是个好价钱。♉🆧👹”
“果子也能保存？那自然是极好的🖰🖏👨，否则，冬日里只能吃些蜜饯，都要甜倒牙了。”
在大明，储存果实的办法🎪还是制成果干或着是蜜饯一类。
两种都是将水果当中的水分除去，尤其是果干，都靠着烤制或者晒制，最后造成的口感很差，🗺♄🅻除却葡萄干等少数一些，基本都是费腮帮子的存在。
也就是到了新世纪，真空冷冻干燥工艺得到大幅度🔎⛇发展，成本极大降低，采用真空冷冻♸🍏干燥制成的冻干果干，才成为替代晒制🛀🙔果干的好办法。
而蜜饯，虽然没有果干那么严重，但也是将水果当中的水分敢走👓🈙⚘七七八八，随后依靠高糖度来保证本身不会。
与高浓度盐一样，高浓度糖分同样会使细菌等微生物细胞壁☑⚕👌渗透压失衡，使细胞🔭内水分丧失，最后造成死亡。
造成的结果就是蜜饯的🅨糖度实🏬🝈实在在是太高了，平日里作为零嘴还行，若是当作正儿八经的食物，自然是🔐不可能。
若是想要吃蜜饯吃饱，同样会让人甜🏅🗫的发腻乃至于受不了。
所以说，想要🍣保存食物，还是需要新的方法。